HACCP EĞİTİMİ

Eğitim İçeriği

 HACCP EĞİTİMİ
 Gıda güvenliğinin genel tanımı
 HACCP  Sistemi ve Uygulanması
 Dünden bugüne HACCP’in tarihçesi
 HACCP’in yararları
 Ön Gereksinim Programlarının Tesise Özelleştirilmesi
 HACCP planı nasıl oluşturulur?
 HACCP gıda güvenliği ekibi nasıl oluşturulur, kimlerden oluşmalıdır?
 HACCP Örnekleri 
 HACCP sisteminde İzleme ve Kontrol faaliyetleri
 Düzeltici Faaliyetler
 HACCP sisteminde Kayıt Tutma
 HACCP sisteminin Uygulanmasında Genel Kurallar