OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda İçin Şartlar Eğitimi, katılımcılara İslami usullere uygun helal gıda üretimi ve sertifikasyon süreçleri konusunda derinlemesine bilgi ve beceri kazandırmayı amaçlar. Bu eğitim, OIC (İslam İşbirliği Teşkilatı) ve SMIIC (Standartlar ve Metroloji Enstitüsü İçin İslam İşbirliği) tarafından belirlenen uluslararası helal standartları temel alır.
**Eğitimin Amacı:**
- Katılımcılara, helal gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin uygunluğu, işleme, paketleme, nakliye ve depolama aşamalarında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgi vermek.
- Helal sertifikasyon süreçleri, gereklilikleri ve mevcut helal standartlar hakkında ayrıntılı bilgiler sunmak.
- Helal gıda üretiminde kalite yönetimi ve çapraz kontaminasyonun önlenmesi gibi konularda pratik çözümler öğretmek.
**Eğitimin İçeriği:**
1. OIC/SMIIC 1:2019 standardının temel prensipleri ve uygulama kılavuzu.
2. Helal gıda sertifikasyon sürecinde dikkate alınması gereken global ve bölgesel regülasyonlar.
3. Ürün geliştirme, üretim süreçleri ve tedarik zinciri yönetiminde helal uyumluluk.
4. Helal denetim teknikleri ve etiketleme standartları.
5. Kriz yönetimi ve risk değerlendirme yöntemleri.
Bu eğitim, gıda üreticileri, kalite kontrol yöneticileri, gıda güvenliği uzmanları ve helal sertifikasyon süreci ile ilgilenen herkes için uygun bir platform sunar. Eğitim sonunda, katılımcılar helal gıda pazarında faaliyet göstermek ve ürünlerini uluslararası alanda sertifikalandırmak için gerekli bilgi ve becerilere sahip olacaklar. Helal gıda sektöründe rekabet avantajı elde etmek ve küresel pazarlara açılmak isteyen firmalar için bu eğitim, değerli bir yatırım fırsatı sunmaktadır.
